Zlatina salata – obrok
Ovu salatu jedem gotovo svakodnevno u najrazličitijim kombinacijama. Ljeti gotovo 100% sirovu, s naklijalim žitaricama, a zimi s kuhanim žitaricama. Ponekad dodam malo kozjeg sira, usoljenu ili kuhanu ribu. Mogući sastojci: Korjenasto povrće: mrkva, peršin, pastrnjak, repa bijela, repa žuta. crna rotkva, daikon, čičak, celer, cikla, čičoka, luk, češnjak, batat, rotkvice, hren, đumbir…. Lisnato povrće: blitva, špinat, zelena salata, endivija, … Opširnije…
Zlatin energetski sok
Za 1 l soka izmiksajte 100 g mišancije i 1 voćku (bananu, jabuku, krušku ili mango ili kombinacija) te 2 čaše vode i popijte svježe. Preporučujemo voće oguliti kako bi sok bio kremast. Pijte ga sporo i polako. Nije naodmet; Na Zrnu mišancijom zovu mješavinom zelenoga proljetnog bilja ubranoga na imanju, kažu, svega što nađu: mlade listove cikle, špinata, maslačka, … Opširnije…
Proljetna salata Zrno
Mlade lstove maslačka i svježe ribanu čičoku začinite maslinovim uljem, umeboshi octom i jabučnim octom te po potrebi dosolite. Ukrasite grubo ribanim orasima. Nije naodmet: Pripazite, jer je umeboshi ocat slan. Ako ga nemate, upotrijebite samo jabučni ocat.
Pita s blitvom i tofuom
Tijesto 200 g brašna tip 850 200 g pšeničnoga integralnog brašna 5 dag biomargarina prstohvat soli 3 žlice zobenog, sojina ili običnoga slatkog vrhnja 1 mala žličica praška za pecivo Izmiješajte sve sastojke u tijesto dodavajući mlijeko ili vodu koliko je potrebno. Podijelite ga u dva dijela i izvucite na veličinu tepsije 21 cm x 40 cm. Jednu koru stavite … Opširnije…
Pita od oraha
Tijesto (za 2 kore) 350 g brašna (pola tip 850, pola integralnog) 40 g biomargarina 100 g fruktoze ili tršćanog šećera 2 žlice zobenog ili sojinog vrhnja 1 žlica praška za pecivo ribana korica 1 limuna zobeno mlijeko ili voda po potrebi Umijesite brašno s praškom za pecivo, biomargarinom, sladilom i limunovom koricom te tekućinom po potrebi. Kuglu podijelite u … Opširnije…
Orehnjača
(za 2 štruce) Tijesto 400 g pšeničnog brašna tipa 850 400 g integralnoga pšeničnog brašna 2 žlice tršćanog šećera 1 žličica kurkume limnova korica 2 žlice suncoretova ulja 1 kockica kvasca sojino ili zobeno mlijeko ili voda Umiejsite sastojke s mlijekom ili vodom koliko vam treba da se tijesto može oblikovati. Tijesto ostavite na toplom da se diže, prekriveno kuhinjskom … Opširnije…
Mađarica sa Zrna
Tijesto (za 6 kora) 700 g brašna (pola tip 850, a pola tip 500) 200 g smeđeg šećera ili 150 g fruktoze 150 g biomargarina 1 žličica sode bikarbone ili praška za pecivo mlijeko (sojinog, zobenog) ili mlačna voda po potrebi Sastojke umijesite u tijesto da se dade razvaljati. Podijelite ga na 6 kuglica, izmijesite svaku posebno i ostavite 30 … Opširnije…
Dunavski valovi
Tamno tijesto Svjetlo tijesto 500 g višanja (bez koštica) – svježe, zaleđene ili iz kompota bez koštica 2 -3 dl višnjina soka čokolada od suhog voća Na dno stavite tamno tijesto. Kada je pečeno, po njemu posložite višnje, pa ga zalijte žutim tijesto i pecite na 180 °C pecite 60 min. Zatim zalijte višnjinim sokom. Ostavite da se ohladi. Nije … Opširnije…